100 sprøde, sunde & saftige opskrifter til salatskålen.

Salat-agurk-tomat er en lidt slatten salat-tankegang. Salater kan så meget mere – faktisk er jeg, der selv spiser salat hver dag, tilbøjelig til at mene, at en salat kan ALT. Det viser jeg i min nye bog, hvor jeg slår et slag for at få redefineret begrebet ”salat”, så ordet forstås i sin bredeste forstand. Bogen indeholder 75 nye, sprøde, sunde og saftige salatopskrifter til enhver lejlighed og for enhver smag. Der er alt lige fra de simple og de lune, til de fyldige, de festlige, de feminine og de maskuline samt de supersunde.

I bogen finder du også opskrifter på salatens bedste ven, nemlig tilbehør og toppings som brød, saltede mandler, bagte tomater, gode dressinger m.m., som alt sammen sætter kulør på salatskålen. Jeg giver også tips til, hvordan man nemt kan sammensætte salater, festlige salatmenuer samt ikke mindst til godt salatgrej.

Endelig har bogen en gennemgang af mine ”10 superhelte” i salatmæssig sammenhæng: spidskål, blomkål, tomat, squash, græskar, fennikel, jordskok, glaskål, aubergine og knoldselleri. Læseren får gode råd om, hvad de kan bruges til, hvilke krydderier de passer godt sammen med, og hvordan konsistens og smag bliver ved forskellig tilberedning.

Sprog: Dansk
Sideantal: 248
Forlag: Politikens Forlag
Udgives: 17-08-2017
ISBN: 9788740038477